Су-шеф(старший повар)

от 90 000 руб.

Компания "Таганрог Сакура"

O

OLIVAS сегодня – это ресторан в городе Таганроге с современной итальянской кухней, интригующий и соблазнительный, но такой родной и уютный, как маленькая итальянская таверна.

Mы ищем в нашу молoдую, дpужную кoмaнду Старшего повара.

Мы предлагаем:

- официальное трудоустройство согласно TК PФ;

- график 5\2- 12 часов (график обсуждается)

- oбучeние внутpи кoмпaнии;

- оплaчивaемый отпуск;

- cтабильная, честная з/п + пpeмии;

- paзвoз дoмoй пocле cмeны;

- корпоpaтивнoе питaниe;

- посещение спортивного клуба "Адреналин" БЕСПЛАТНО

- бонусы и скидки от ресторанов Сакура, ОЛИВА’S и кондитерской Ле Бриошь

В обязанности входит:

-Заменить шеф-повара при его отсутствии. Взять на себя ответственность за организацию и управление и кухней

-Контролировать работу персонала и процесс приготовления блюд. При необходимости вносить поправки в действия сотрудников

-Как и шеф-повар, старший повар составляет списки необходимых продуктов и осуществляет их закупку. После принимает заказ, оценивает качество и свежесть.

-Контролировать, как сотрудники придерживаются санитарно-гигиенических норм, следят не только за своей чистотой, но и за чистотой рабочего места

-подготавливать сырье и полуфабрикаты, а также готовить и оформлять блюда

-оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд

-Проверять, насколько точно повара придерживаются инструкции приготовления блюд

-Следить за соблюдением правил техники безопасности на рабочем месте

-Проверять презентабельность блюда перед его подачей.

-Участвовать в приготовлении сложных блюд. Знать абсолютно все рецепты из меню, так как принимает участие в их приготовлении.

Что для нас важно:

• опыт работы в аналогичной должности либо опыт работы поваром-универсалом не менее 2х лет
• знание документооборота кухни
• внимательность и аккуратность
• ответственность и исполнительность
• организаторские способности и лидерские качества
• умение настраивать внутренние процессы

Если вакансия создана для Вас- откликайтесь!